Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH Teamleitung Zentralküche (m/w/d) in Vollzeit Wir, die DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH, sind als Tochtergesellschaft des Universitätsklinikums Ulm für alle Dienstleistungen rund um den Klinikalltag zuständig. Das umfasst unter anderem die Bereiche Gastronomie, Reinigung, Parken und Logistik. Wir tragen 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr zur Funktionsfähigkeit des Universitätsklinikums bei. Wir wünschen uns ein Ulm, in dem sich jeder Patient gerne für das Uniklinikum entscheidet, weil er weiß, dass er dort reibungslos versorgt wird. Daran arbeiten wir von der DUU, indem wir mit unseren Dienstleistungen im Hintergrund den Betrieb des Klinikums sicherstellen - jeden einzelnen Tag. Deine Aufgaben bei uns - Personalorganisation und Dienstplanpflege inkl. Stundenabrechnung der Mitarbeiterdaten in SAP - Unterstützung der Küchenleitung bei der Umsetzung des HACCP Konzepts nach DIN-Vorgaben und des gültigen Qualitätsmanagements - Organisation von Unterweisungen/Schulungen für die Küchenmitarbeitern - Stammdatenpflege und Unterstützung beim Bestellprozess der Patientenversorgung mit dem digitalen Bestellsystem - Überprüfung der Lagerhaltung und Durchführung von Bestellungen, unter Einhaltung des Einkaufsbudgets - Durchführung und Dokumentation von Qualitäts- und Hygienechecks - Reklamationsbearbeitung - Personalaquise - Organisation des Teams der Diätassistenz und des Portionierbandes Was du mitbringst Erfahrungen als Verwaltungsangestellte/r von Vorteil, kaufmännische Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation wünschenswert. gute Deutschkenntnisse, belastbar, flexibel, dienstleistungsorientiert, Durchsetzungsvermögen, Führungserfahrung und Erfahrung in der Großküche von Vorteil gute PC Kenntnisse, MS-Office, SAP, Outlook, Erfahrung mit Speisen-Bestellsystem von Vorteil Was wir dir bieten: Die DUU ist für den Betrieb des Uniklinikums unerlässlich - deshalb bekommst du bei uns einen in der Regel unbefristeten Arbeitsvertrag. Außertarifliche Bezahlung krisensichere Branche ÖPNV-Rabatte Arbeite für ein Dienstleistungsunternehmen, wo alles reibungslos läuft und genieße exklusive Vorteile. Branchenübliches Gehalt Krisensicherer Arbeitsplatz Großzügiger Essensrabatt I.d.R. unbefristeter Arbeitsvertrag ÖPNV-Rabatte 30 Tage Urlaub Betriebliche Weiterbildungen Sprachkurse mit Zertifikat Großes Rabattprogramm Jährliches Sommerfest Eigener Weihnachtsmarkt Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Schwerbehinderte und Menschen mit Gleichstellung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt Ihr Ansprechpartner Du hast Fragen? Unser Team der Personalabteilung erreichst du unter der Telefonnummer 0731-50069610 T 0731-50069610 Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH Albert-Einstein-Allee 29 89081 Ulm Teamleitung Zentralküche (m/w/d) in Vollzeit