Das Hotel und Restaurant Ochsen ist seit über 400 Jahren in Merklingen verankert und ein Familienbetrieb mit Tradition: bodenständig und entspannt ist die Atmosphäre hier. Bereits die sechste Generation lebt und liebt hier die Gastwirtschaft und das Wohl unserer Gäste steht an erster Stelle. Das heutige Hotel mit Restaurant, Festsaal mit weiteren Räumlichkeiten und Tagungsräumen wird von den beiden Brüdern Andreas und Michael Hintz geführt. Ganz besonders am Herzen liegt den beiden ein umweltbewusster Umgang mit Energie, auf den Einsatz regenerativer Energien wird sehr geachtet.