Für uns sind unsere Mitarbeiter mit all ihren Fähigkeiten unser größtes Kapital!
Du willst Gastronomie ganzheitlich verantworten und aktiv gestalten? In dieser Schlüsselrolle übernimmst du die vollständige operative und strategische Leitung eines gastronomischen Gesamtbetriebs mit 28 Mitarbeitenden. Du verbindest unternehmerisches Denken mit echter Leidenschaft für Service und Führung – und schaffst ein Umfeld, das Gäste begeistert und Mitarbeitende inspiriert.
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
Personalgetränke und -essen
Personalzimmer
Vollzeit
Ulm
nach Vereinbarung
40 Stunden / Woche
5-Tage-Woche
#benefits
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Ein höchst motiviertes Team mit vielen langjährigen Mitarbeitern
- Die Möglichkeit, einen gesamten Betrieb nachhaltig zu prägen und weiterzuentwickeln
- Einen hervorragend ausgestatteten Betrieb
- Ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen
- Eine attraktive Vergütung und weitere Annehmlichkeiten
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten nach Wunsch und Bedarf
- Eine wertschätzende und familiäre Unternehmenskultur
#aufgaben
- Gesamtverantwortung für den gastronomischen Betrieb (operativ, personell und wirtschaftlich)
- Führung, Entwicklung und Motivation eines Teams von 28 Mitarbeitenden
- Sicherstellung effizienter Abläufe sowie kontinuierliche Optimierung von Prozessen
- Steuerung aller relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (u. a. Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten)
- Verantwortung für Budgetplanung, Forecasts und wirtschaftliche Zielerreichung
- Personaleinsatzplanung, Recruiting und Förderung von Talenten
- Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts- und Servicestandards
- Aktive Präsenz im Betrieb sowie Vorbildfunktion im Tagesgeschäft
- Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen, Konzepte und Maßnahmen zur Weiterentwicklung des Betriebs
- Direkte Berichtslinie an die Geschäftsführung
#profil
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie in leitendender Position
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau, vorzugsweise mit entsprechender Zusatzqualifikation
- Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (insbesondere Personalkosten und Wareneinsatz)
- Ausgeprägte Leadership-Qualitäten und die Fähigkeit, Teams zu begeistern und zu entwickeln
- Hands-on-Mentalität, hohe Eigenverantwortung und unternehmerisches Denken
- Kommunikationsstärke sowie ein sicheres, professionelles Auftreten
- Leidenschaft für Gastronomie, Qualität und exzellenten Service
Willst du zu unserem Team gehören?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
ELOS Hospitality Group
Wielandstraße 52
89073 Ulm
Oliver Schreiber
oliver@el-os.de
0731 14418071