Bezirksleiter / Betriebsleiter Gastronomie m/w/d

Was Sie erwartet

Mit über 30 Betriebsrestaurants bringt die gastromenü GmbH täglich Begeisterung auf den Teller – getreu unserem Motto „von Hand mit Herz“. Als junges Team gestalten wir die moderne Gemeinschaftsverpflegung aktiv und digital. Für die wirtschaftliche und operative Steuerung unserer Betriebsrestaurants suchen wir einen kaufmännischen Kopf (z. B. Koch mit Weiterbildung zum Betriebswirt) mit gastronomischer DNA.

Ihr Aufgabengebiet

• Führung & Entwicklung: Sie übernehmen die übergeordnete operative Leitung sowie die zukunftsorientierte Weiterentwicklung unserer Betriebsrestaurants und führen die Teams vor Ort partnerschaftlich und motivierend.
• Controlling & Kennzahlen: Sie sind verantwortlich für die präzise Aufbereitung von Abrechnungs- und Betriebskennzahlen (KPIs), erstellen fundierte Reports und leiten daraus strategische Maßnahmen ab.
• Kalkulation & Wirtschaftlichkeit: Die Erstellung von transparenten Preiskalkulationen, Budgetplanungen und Wirtschaftlichkeitsanalysen liegt in Ihrer Hand.
• Prozessdigitalisierung: Sie treiben die Modernisierung unserer Betriebe voran, indem Sie neue digitale Tools, Softwarelösungen und effiziente Workflows implementieren.
• Schnittstelle & Beratung: Als kompetenter, empathischer Ansprechpartner stehen Sie unseren Kunden beratend zur Seite und sichern eine langfristige Partnerschaft auf Augenhöhe.

Ihre Stärken

• Das Fundament: Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, kombiniert mit einer fundierten Weiterbildung zum Betriebswirt (m/w/d), Fachwirt für Gastronomie oder einem vergleichbaren betriebswirtschaftlichen Background. Sie kennen die Praxis am Herd ebenso wie die Theorie am Schreibtisch.
• Zahlen- und IT-Affinität: KPIs sind für Sie keine trockene Pflicht, sondern ein wichtiges Steuerungsinstrument im Controlling. Sie besitzen eine hohe IT-Affinität und bewegen sich absolut sicher in der MS-Office-Welt (insbesondere exzellente Excel-Kenntnisse).
• Macher-Mentalität: Sie haben Lust, in einem agilen, jungen Umfeld echte Akzente zu setzen. Sie denken lösungsorientiert, handeln unternehmerisch und kommunizieren stets souverän sowie serviceorientiert.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Top Arbeitszeiten: Mo.–Fr. tagsüber – freie Wochenenden & Feiertage!
• Flexibilität: Attraktive Homeoffice-Möglichkeit für administrative Aufgaben.
• Ausstattung: Modernes Firmen-Laptop & Smartphone (auch zur privaten Nutzung).
• Sicherheit: Unbefristeter Vertrag in einem expandierenden Familienunternehmen.
• Kultur: Junges Team, flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege.

gastromenü GmbH
z.Hd. HR-Betriebscatering
Steinbeisstraße 7
89079 Ulm

Über folgende Portale können Sie sich gern bei uns bewerben:

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